Biographie

Salut et bienvenue à toi sur Jeanny's sweets. Pas besoin d'être professionnel pour cuisiner juste avoir de la créativité.

Pour en apprendre plus sur moi, va donc check ma bio !

Cheesecake vanille mangue

By Jeanny, 12 juin 2019

Comme vous le savez peut-être, je suis une grande fan de cheesecake ! 😍

Son petit côté fondant, des fruits de saisons... Ahhhh je ne m'en lasserai jamais je pense .😍

Trêve de blabla, aujourd'hui on se lance dans la réalisation d'un cheesecake cuit à la vanille accompagnée de lamelles de mangues fraîches ! (rien que d'écrire ce post, j'en ai l'eau à la bouche) 😇

Ce que j'apprécie le plus dans les cheesecakes, c'est la diversité que l'on peut leur donner afin que ce gâteau soit parfait à nos yeux. Biscuit à base de sablé breton ou de spéculoos, appareil à cheesecake aux fruits rouges, chocolat ou encore vanille et décor en fruit frais ou glaçage. Laisser libre cours à votre imagination !

Aller on se lance ! A vos fouets, prêts, cuisinez !

Recherche

3 cups

Blueberries

3 cups

Flour

170g

Biscuits

oeufs

1½ cups

Butter

200g

Sucre

450g

Creamcheese

450g

Myrtilles

470ml

Crème

Jus citron

110g

Beurre

Quel type de moule utilisé ?

Pour les cheesecakes je préfère utiliser des moules ronds à charnière afin de pouvoir démouler celui-ci plus facilement.

Je ne trouve pas de cream cheese, par quoi peut on le remplacer ?

Il est en effet difficile de trouver du creamcheese dans nos supermarchés mais ne vous inquiétez pas, on peut remplacer celui-ci par du fromage frais type Philadelphia.

Le rendu final ne sera certes pas exactement le même mais sera plus léger. (et je trouve ça meilleur d'ailleurs)

A vos fouets, prêt ? Cuisinez !

CHEESECAKES

Cheesecake vanille mangue

Ingrédients

Préparation

Pour la base du cheesecake :

• Émiettez les spéculoos.

• Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits.

• Déposer la préparation dans le fond d'un moule en aplatissant le tout et réserver au frais.

Pour la préparation de l'appareil à cheesecake :

• Fouettez le creamcheese puis ajoutez y les œufs, le sucre, la crème, l'arôme vanille ainsi que la farine.

• Déposer la préparation sur la base du cheesecake et enfourner le tout 30 minutes à 180°C.

Pour le décor :

• Éplucher la mangue et couper celle-ci en lamelles.

• Déposer la mangue en rosace sur le cheesecake en commençant par le milieu.

• Réserver au frais.

Pour la base :

125g de spéculoos
145g de beurre

Pour l'appareil :

150g cream cheese
45g de sucre
1 œuf
50ml crème
1 C à S de farine
Arôme vanille

1 mangue

Pour un moule de 15cm

Avis :

"Un joli cheesecake aux saveurs exotiques idéal pour l'arrivée des beaux jours ! Vous pouvez également ajouter du coulis de mangues pour plus de goûts"

N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !