Biographie
Salut et bienvenue à toi sur Jeanny's sweets. Pas besoin d'être professionnel pour cuisiner juste avoir de la créativité.
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Crème aux oeufs caramel
By Jeanny, 04 mars 2020
Aujourd'hui au programme on s'attaque à un grand classique qui traverse les générations sans jamais se démoder : les crème aux œufs caramel !
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, c'est l'un des desserts les plus simples à réaliser et ça ne prend vraiment pas beaucoup de temps. Alors plus aucune excuse, on pause cette crème dessert industrielle et on les fait soit même (et en plus c'est 1000 fois meilleur !)
Pour cette recette, j'ai utilisé du sucre vanillé mais si vous avez de la vanille c'est encore meilleur et je vous le conseille vivement ! De plus, j'ai pour habitude de préparer se type de dessert dans de petits formats individuels mais si vous préférez ne faire qu'une grande crème, c'est tout à fait possible !
Personnellement, je vous conseille de les préparer la veille, je les trouve encore meilleures !
Trève de bavardage on passe à la recette !
3 cups
Blueberries
3 cups
Flour
1/2L
Lait
1½ cups
Butter
1
Sucre vanillé
75g
Sucre
3
Oeufs
CRÈMES & MOUSSES
Crème aux oeufs caramel
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Ingrédients
Préparation
Préparation
•Verser le caramel dans de petits ramequins et réserver.
• Dans une casserole, verser le lait et le porter à ébullition puis ajouter le sucre.
• Battre les œufs dans un bol puis y verser le lait chaud petit à petit tout en mélangeant.
• Verser la crème dans les ramequins et enfourner au bain marie environ 40 minutes à 140°C.
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1/2L de lait
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3 œufs
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75gr de sucre
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1 sucre vanillé
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Caramel
Avis :
"Un classique que l'on connait de nos grands-mères dot on ne se lassera jamais !"
N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !