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Shrimp chow fun

By SeonkyoungLongest, 10 septembre 2019

Aujourd'hui on sort notre wok et on se lance dans une petite recette chinoise : les shrimp chow fun, inspiré de la recette de la blogueuse Seonkyoung Longest.

Pour cette recette, nous utiliserons des pâtes "chow fun" qui ressemble un petit peu à des tagliatelles de chez nous. (ne vous fiez pas aux photos, je n'avais plus les dites pâtes le jour où j'ai effectué cette recette et ai donc utilisé des pâtes chinoises classiques.)

Pour cette recette j'ai utilisé des crevettes mais vous pouvez tout à fait remplacer cette source de protéines par du poulet, du bœuf ou même avec du tofu pour une version végétarienne.

Sans plus attendre on passe à la recette !

3 cups

Blueberries

3 cups

Flour

Pâtes chow fun

Ail

1½ cups

Butter

Ciboules

Crevettes

Germe soja

Piment

3 C à C

Sauce soja

Gingembre

1 C à C

Gochujang

2 C à C

Vinaigre riz

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METS CHINOIS

Shrimp chow fun

Ingrédients

Préparation

• Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans une cuillère à café de vinaigre de riz et une cuillère à café de sauce soja.

• Dans un bol, mélanger 2 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, l'eau et le gochujang.

• Dans une grande casserole d'eau, faire cuire les pâtes puis les réserver.

• Couper et hacher le gingembre et l'ail puis réserver.

• Couper les shiitakes et la ciboule en 3.

• Dans un wok, faire revenir les crevettes avec les légumes et les condiments.

• Ajouter les pâtes préalablement précuites ainsi que la sauce. Mélanger le tout.

10 crevettes
1+2 C à C sauce soja
1+1 C à C vinaigre riz
1 gousse d'ail
1 C à C gochujang
2 C à C eau
Riz
1 C à C piment
1 C à C gingembre
3 ciboule
3 champignon shiitake
Germes de soja
Pâtes chow fun

Avis :

"Une délicieuse recette de nouilles sautées aux crevettes. Si vous n'êtes pas fan de ces petits crustacés, n'hésitez pas à les remplacer par du poulet."

N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !