Biographie
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Poulet basquaise
By Jeanny, 02 octobre 2019
Aujourd'hui on s'attaque à un classique tout droit venu du pays basque : le poulet basquaise !
Pour cette recette, rien de bien compliquer. Il s'agit de cuisses de poulet mijotés dans une piperade et généralement accompagné de riz.
J'apprécie particulièrement cette recette car je la trouve très pratique. On peut en effet cuisiner celle-ci dans des proportions assez conséquentes et la conserver au frigo tout au long de la semaine. (pratique quand on a la flemme de cuisiner en rentrant du boulot non ?) 😇
Préparez votre cocotte, on passe à la recette !
3 cups
Flour
1½ cups
Butter
500g
Cuisses de poulet
3
Ail
3
Oignons
700g
Poivrons
1
Vin blanc
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VIANDES
Poulet basquaise
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Ingrédients
Préparation
Préparation
• Dans un fait tout, faire dorer les oignons coupés en rondelles dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter les poivrons préalablement couper en lanières, faire revenir et réserver le tout.
• Dans le même fait tout, faire dorer les cuisses de poulet.
• Couper les tomates grossièrement puis les ajouter au poulet.
• Ajouter le vin blanc et laisse mijoter environ 15 minutes.
• Incorporer la première préparation avec les poivrons et les oignons puis laisser mijoter encore 10 minutes.
-
500g de cuisses de poulet
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700g poivrons
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3 gousses d'ail
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1kg de tomate
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3 oignons
-
1 verre de vin blanc
Avis :
"Un grand classique du sud de la France, simple à réaliser et parfait accompagner avec du riz blanc !"
N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !