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Salut et bienvenue à toi sur Jeanny's sweets. Pas besoin d'être professionnel pour cuisiner juste avoir de la créativité.

Pour en apprendre plus sur moi, va donc check ma bio !

Cinnamon rolls

By Jeanny, 12 mai 2021

Comme certains ont pu le remarquer, j'ai en ce moment une passion pour les cinnamon rolls !

Il s'agit d'une recette issue d'Europe du Nord mais particulièrement apprécié aux Etats Unis et au Canada. Composer de pâte et de sucre à la cannelle, ces petites brioches sont faciles à réaliser !

J'ai découvert les Cinnamon rolls lors de mon voyage au Canada et depuis, je ne peux plus m'en passer !

A déguster au petit déjeuner ou au gouter, ces petites brioches sont encore meilleur à peine sortie du four !

Sans plus tarder, je vous laisse découvrir la recette de ces petites merveilles !

3 cups

Blueberries

3 cups

Flour

1½ cups

Butter

Cannelle

225g

Lait

380g

Beurre

75g

Sucre

650g

Farine

Oeufs

150g

Vergeoise

CLASSIQUE

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Cinnamon rolls

Ingrédients

Préparation

• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

• Ajouter les œufs et le lait. Pétrir environ 10 minutes, la pâte doit être lisse et élastique.

• Ajouter le beurre préalablement coupé en cubes, pétrir puis filmer le bol, faire de petits trou dans le film alimentaire et placer au frais pendant la nuit.

• Dans un bol, préparer le beurre à la cannelle. Mélanger le reste du beurre, la vergeoise et la cannelle. Réserver.

• Etaler la pâte en un rectangle d'environ 30x60cm et tartiner celle-ci du beurre à la cannelle.

• Rouler la pâte et détailler les cinnamon rolls.

• Placer dans un plat allant au four et laisser reposer environ 45 minutes avant cuisson.

• Une fois les brioches gonflée, napper d'oeuf battu pour la dorure et enfourner 30 minutes à 180°C.

• Pendant ce temps, mélangez le sucre glacen la vanille, 2 C à S d'eau et le beurre fondu pour le glaçage.

• Remuez et laissez le mélanger épaissir à feu doux.

• Répartir sur les cinnamon rolls.

Pour la pâte :

650g farine
20g levure
75g sucre
7.5g de sel
3 oeufs
190g de beurre
225g lait

Pour le beurre à la cannelle :

190g beurre
150g vergeoise
3 C à S cannelle

Pour le glaçage :

120g sucre glace
20g beurre
3 C à S lait
Arome vanille

Avis :

"Un grand classique réconfortant qui saura se faire apprécier de tous !

N'hésitez pas à ajuster la quantité de cannelle selon vous goût ! "

N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !