Biographie
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Wontons pimentés
By Jeanny, 02 juin 2020
Aujourd'hui on s'attaque à une recette qui va ravire les amateurs de plats asiatiques épicés : des wontons pimentés !
Les wontons sont des raviolis courant dans la cuisine chinoise, qui ici sont accompagnés d'une sauce à l'huile de piment pour relever le tout.
Cependant, ne vous inquiétez pas au vu du nom de cette recette, vous pouvez tout à fait déguster ces délicieux raviolis sans nécessité 1L de lait à proximité.
La recette est certes pimentée mais de manière délicate.
(Sur les photos, le pliage de la pâte a été fait comme des gyozas pour des raisons de rapidité, ne m'en voulez pas, je vous explique le pliage des wontons traditionnels dans la recette)
Sans plus tardés on passe à la recette !
Recherche
3 cups
Flour
28
Wonton
1
Oeuf
1½ cups
Butter
Graines de sésame
3 C à S
Sauce soja
200g
Porc haché
2 CàS
Huile sésame
Quels type de pâtes utilisés ?
Pour cette recette j'utilise des carrés de pâtes wontons facilement trouvable en épicerie asiatique.
On se lance ?
METS CHINOIS
Wontons pimentés
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Ingrédients
Préparation
Préparation
• Dans un saladier, mélanger le porc haché avec la gousse d'ail; le gingembre, la maïzena, le blanc d’œuf, 1 C à C d'huile de sésame, la ciboule haché et 1 C à S de sauce soja.
• Sur les feuilles à raviolis, déposer 1 C à C de farce au centre. Repliez en triangle puis repliez les côté vers le centre en n'oubliant pas de mouiller la feuille légèrement pour que celle-ci colle bien.
• Une fois l'opération effectuer pour tout les raviolis, cuire ceux-ci 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante.
• Pour la préparation de la sauce, mélanger 1 C à C d'huile de sésame, 2 C à S de sauce soja, les graines de sésame , le sucre et l'huile de piment.
• Napper les wontons de sauce.
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28 feuilles à raviolis wontons
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Graines de sésames
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200g porc haché
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1 gousse ail
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Gingembre
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1 Blanc oeuf
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1 C à C maizena
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1 +1 C à C huile sésame
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1+2 C à S sauce soja
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1 ciboule
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1 C à C sucre
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2 C à S huile de piment
Avis :
"Une recette de raviolis qui ravira les amateurs de cuisine épicée! "
N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !