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Pâtes safranées aux gambas

By Jeanny, 21 juillet 2019

On apparente généralement les pâtes à un repas pour les enfants ou encore pour les étudiants. Cependant, celles-ci peuvent également être utilisées de manière plus raffinée. Tout dépend des ingrédients avec lesquels on les associe.

Aujourd'hui, on met de côté les pâtes jambon et on s'attaque à une recette un peu plus raffinée : une recette de pâtes safranées aux gambas.

Le safran et les gambas étant des ingrédients assez cher, vous pouvez respectivement les remplacer par du paprika et des crevettes. (même si je trouve que cela change tout de même le gout, il faut bien trouver des solutions pour faire du "haut de gamme discount")

Sans plus tarder je vous laisse avec la recette !

Recherche

3 cups

Flour

Oignons

Tomates

cerises

250g

Pâtes

1½ cups

Butter

25cl

Crème

Gambas

Safran

Comment bien choisir ses gambas ?

Les gambas sont pêchées entre Juin et Septembre. Privilégiez donc cette période pour les gambas fraîches.

Il s'agit d'un produit relativement fragile, veuillez donc à la consommer dans les 2 jours après votre achat.

PÂTES

Pâtes safranées aux gambas

Ingrédients

Préparation

Pour 3 Prs

• Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. A ébullition, plonger les pâtes et les laisser cuire.

• Décortiquer les gambas en laissant la queue puis réserver.

• Couper l'oignon en fines lamelles et les tomates cerises en deux.

• Dans une poêle, faire revenir les oignons.

• Ajouter les tomates cerises, la crème liquide, le safran et les crevettes.

• Mélanger le tout et servir aussitôt .

250g de pâtes
25cl de crème
2 oignons
16 gambas
20 tomates cerises
Safran

Avis :

"Une recette simple à réalisée et raffiné avec des gambas et du safran. Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour apporter un côté plus asiatique"

N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !"