Biographie

Salut et bienvenue à toi sur Jeanny's sweets. Pas besoin d'être professionnel pour cuisiner juste avoir de la créativité.

Pour en apprendre plus sur moi, va donc check ma bio !

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Cheesecake "light"

By Jeanny, 04 mars 2019

Aujourd'hui, petite recette de cheesecake !

Mais pas n'importe quel cheesecake : un cheesecake allégé pour se faire plaisir tout en faisant attention à ses calories.

Pour cette recette, le beurre de la base du cheesecake sera remplacé par du lait et le sucre par du miel.

Pour encore plus de gourmandise : un topping avec des framboises fraîches ou en purée sera déposé sur ce cheesecake pour apporter un petit gout sucré et acidulé à la fois.

Sans plus tarder, on passe à la recette !

Recherche

450g

Creamcheese

2 cup

Yaourt

Framboises

1/3 cup

Miel

Oeufs

2 CàS

Maîzena

Quel type de moule utilisé ?

Pour les cheesecakes je préfère utiliser des moules ronds à charnière afin de pouvoir démouler celui-ci plus facilement.

Je ne trouve pas de cream cheese, par quoi peut on le remplacer ?

Il est en effet difficile de trouver du creamcheese dans nos supermarchés mais ne vous inquiétez pas, on peut remplacer celui-ci par du fromage frais type Philadelphia.

Le rendu final ne sera certes pas exactement le même mais sera plus léger. (et je trouve ça meilleur d'ailleurs)

A vos fouets, prêt ? Cuisinez !

CHEESECAKES

Cheesecake "light"

Ingrédients

Préparation

Pour la base du cheesecake :

• Émiettez les petits beurres et y ajouter le lait afin de réaliser la base du cheesecake.

• Déposer cette base dans le fond du moule et réserver.

Pour la préparation de l'appareil à cheesecake :

• Fouettez le creamcheese puis ajoutez y les œufs, le yaourt, le miel, la vanille et la maïzena.

• Déposer la préparation sur la base à cheesecake et enfourner le tout environ 1h à 150°C.

Pour la préparation du nappage :

• Pour le nappage, vous pouvez réaliser un coulis de framboises en faisant chauffer 250g de framboises dans une casserole avec un peu d'eau et de sucre.

• Ou tout simplement décorer de framboises fraiches !

Pour la base :

170g de petits beurres
2 C à S. de lait

Pour l'appareil :

450g de creamcheese
3 œufs
1/3 cup miel
2 cups yaourt
Arôme vanille
2 C à S. maïzena

Pour le nappage :

450g de framboises

Avis :

"Une recette idéale pour les amoureux de cheesecake qui souhaitent faire attention à leurs calories tout en se faisant plaisir!"

N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !