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Salut et bienvenue à toi sur Jeanny's sweets. Pas besoin d'être professionnel pour cuisiner juste avoir de la créativité.

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Sablé au citron

By Jeanny, 21 juillet 2019

Aujourd’hui petite recette toute simple : des sablés au citron !

En fin de semaine dernière, j'avais réalisée une tarte et il me restait des chutes de pâte sablée. Vu que je n'aime pas jeter, j'ai donc cherchée un moyen d'utiliser ces restes.

Couplé à un lemon curd bien aciduler et du sucre glace pour un petit peu de douceur, je trouve cette recette idéale pour le goûter accompagnée d'un thé.

Personnellement j'ai fait un lemon curd mais vous pouvez très bien remplacer celui-ci par de la confiture ou du chocolat pour les plus gourmands d'entre vous !

Sortez votre rouleau à pâtisserie, c'est partie !

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3 cups

Blueberries

3 cups

Flour

1½ cups

Butter

Oeufs

150g

Sucre

Citron

1 CàS

Maïzena

GATEAUX CLASSIQUE

Sablé au citron

Ingrédients

Préparation

• Étaler la pâte sablée sur une épaisseur de 0,5cm.

• Cercler celle-ci avec cercle de 8cm de diamètre puis, une fois sur deux faire un trou dans l'un des cercles de 4cm de diamètre.

• Enfourner 10 minutes à 200°C.

• Pendant ce temps, préparer le lemon curd.

• Rapper les zestes de 2 citrons.

• Dans une casserole, mélanger le jus des citrons, les zestes, le sucre et la maïzena.

• Battre les œufs puis les incorporer à la préparation.

• Laisser épaissir à feu doux puis réserver.

• Sur la face pleine du sablé, déposer du lemon curd puis refermer avec la face trouée.

• Saupoudrer de sucre glace

Pâte sablée
4 citrons
3 œufs
150g de sucre
1 C à S. de maïzena
Sucre glace

Avis :

"Des sablés classique au bon goûts de lemon curd. Idéal pour finir les restes de pâte sablée !"

N'hésite pas à me laisser ton avis sur la recette et j'espère que tu t'es régalé !